{"title":"「やく・いためる」道具","description":"\u003cp\u003eパリッとジューシーに仕上げたいなら、鉄のフライパンがおすすめ。「Homeland」の鍛造フライパンは、鍛造製法で作られており、熱ムラが少なく蓄熱性と熱伝導性に優れ、食材のうま味が際立ちます。15cm の短めハンドルで持ちやすく、オーブン調理やアウトドアにも便利。初回使用時は油ならしを忘れずに、使うほどこびりつきにくくなる道具として育てましょう。\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"homeland-ianflyingpan","title":"鉄取手 鍛造フライパン","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHomeland \/ \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e鉄取手 鍛造フライパン\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eパリッ！シャキッ！\u003cbr\u003e食材のうま味を最大限に引き出す鍛造フライパン\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e150年の歴史を誇る鍛冶屋「近藤製作所」が手掛けた鍛造製のフライパン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e鍛造（たんぞう）とは、真っ赤に熱した鉄の塊を叩いて形を整える製法のこと。\u003cbr\u003e鉄は叩かれることで強度が高まり、内部の密度が増します。\u003cbr\u003e同時に蓄熱性と熱伝導性も向上するので、鍛造で作られたフライパンは\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e熱ムラが起きにくく食材のうま味を最大限に引き出すと言われています。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eたとえば鶏肉のグリルなら、皮はパリッ、身はふっくらジューシーな仕上がりに。\u003cbr\u003eパンも香ばしくふっくらと焼きあがります。\u003cbr\u003e表面温度も下がりにくいので、余分な水分を飛ばしてシャキッと仕上げたい野菜炒めにもぴったりです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eハンドルはやや短めの15cmを採用。\u003cbr\u003e持ち上げた時に\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e重さを感じにくいバランスになっているだけでなく、オーブンにそのまま入れて調理したい時にも便利です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e焚火や炭火でも使えるので、アウトドアシーンにもおすすめ。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eはじめて使う時は必ず油ならしをしてください。（油ならしの仕方は\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/timelscomfort.mom\/blogs\/jounal\/homeland_everyday_fryingpan\" title=\"油慣らし\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eこちら\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003eから）\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e調理前にはしっかりと油をなじませてから行うと、こびり付きや焦げを防げます。\u003cbr\u003eさらに、\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e使うほどに表面に油がなじむことにより、少量の油でもこびりつきにくくなります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e[サイズ]\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e22cm\u003cbr\u003e直径 22 × 高さ 4.5（cm）\u003cbr\u003eハンドルの長さ：15cm\u003cbr\u003e厚さ：約2mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e26cm\u003cbr\u003e直径 26 × 高さ 5（cm）\u003cbr\u003eハンドルの長さ：15cm\u003cbr\u003e厚さ：約2mm\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e[重さ]\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e22cm：約845g\u003cbr\u003e26cm：約1095g\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e[素材]\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e鉄\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e[生産国]\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e日本（燕三条）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e[製品仕様]\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e×　食洗機・乾燥\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e機・電子レンジ\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e〇　オーブン・直火・IH\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003e・ご使用後はお湯を使ってたわしなどで\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e汚れをよく洗い落とし、弱火で乾かして、油を塗って風通しの良いところに保管してください。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e・\u003cspan\u003e金属臭が気になる場合は、野菜くずを炒めると鉄特有のにおいが取れます。 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e[ご注意ください]\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e・表面に鉄を打ちこんだ際の傷やへこみなどが出る場合があります。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・初めて使う際は必ず油ならしを行ってください。\u003cbr\u003e・ご使用前は毎回必ず油をひいてからお使いください。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e・長時間鍋の中に料理を入れたまま放置しないでください。サビの原因になります。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #000000;\"\u003eスチールタワシや\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e磨き粉で洗うと被膜の剥離の原因となり、サビの発生のもとになりますので避けてください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・はがれかけた塗膜やサビは金属タワシなどでこすり落とした後、良く洗って水分を拭きとった後、油を塗ってください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e・使用後のお手入れ時、白い布などで本体を拭きますと布が薄黒くなる場合がありますが、これは過熱により鉄の表面に酸化してできた膜（酸化皮膜）が散れたもので、衛生上問題はありません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e※ディスプレイの性能やご利用環境によって、商品の色が実物と異なって見える場合があります。予めご了承ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e[商品コード]\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e22cm：591827\u003cbr\u003e26cm：591292\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv id=\"gtx-trans\" style=\"position: absolute; left: -88px; top: -18.4062px;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"gtx-trans-icon\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Homeland／ホームランド","offers":[{"title":"22cm","offer_id":47580880732393,"sku":"591827","price":16500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"26cm","offer_id":47580880765161,"sku":"591292","price":20900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/7364\/0937\/files\/HL_tanzo_26cm_331.jpg?v=1764152185"},{"product_id":"yanagi-double-fiber-line-frying-pan","title":"ダブルファイバーライン窒化加工フライパン 蓋付き","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e柳宗理 \/ ダブルファイバーライン窒化加工フライパン 蓋付き\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e左右に張り出した注ぎ口が特徴のフライパン。\u003cbr\u003e調理したものを食器や容器に移す時にスマートなだけでなく、蓋の隙間から蒸気を逃がして余分な水分を取り除くことができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表面には耐腐食性と耐摩耗性を兼ね備えた窒化加工が施されているため、長くご使用いただけます。\u003cbr\u003eまた、\u003cspan\u003eダブルファイバーラインという鉄材の表裏両面に繊維状の凹凸を浮き立たせた特殊加工により、熱を受ける面積を広げることで、食材の芯まで一気に火が通り、うまみを閉じ込めることができます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサイズは18cm、22cm、25cmの3種類から選べ、IHやガス、ハロゲンヒーターなど多様な熱源に対応しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e[サイズ]\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e18cm：横幅 33.8 × 奥行 21.8 × 高さ 7.2（cm）\u003cbr\u003e22cm：横幅 40 × 奥行 26 × 高さ 10（cm）\u003cbr\u003e25cm：横幅 45.5 × 奥行 29 × 高さ 10.9（cm）\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e[素材]\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e本体：鉄\u003cbr\u003e蓋：ステンレス鋼\u003cbr\u003e取っ手、つまみ：フェノール樹脂\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e[対応熱源]\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIH、ガス、ハロゲンヒーター、ラジエントヒーター、シーズヒーター、エンクロヒーター\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e[ご注意ください]\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e・表面に黒っぽい微粒子が付着している場合がありますが、製造工程で付着する鉄分ですので安全性に問題はございません。\u003cbr\u003e・部分的に筋模様がついていたり白っぽくなっている場合がございますが、窒化層は均一に形成されておりますので、商品の品質、耐食性、安全性に影響はございません。\u003cbr\u003e・鍋の中に料理を入れたまま放置しないでください。サビの原因になります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※ディスプレイの性能やご利用環境によって、商品の色が実物と異なって見える場合があります。予めご了承ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e[商品コード]\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e18cm：4905689322718\u003cbr\u003e22cm：4905689322725\u003cbr\u003e25cm：4905689322732\u003c\/p\u003e","brand":"柳宗理","offers":[{"title":"18cm","offer_id":49053516005609,"sku":"4905689322718","price":7150.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"22cm","offer_id":49053516038377,"sku":"4905689322725","price":8800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"25cm","offer_id":49053516071145,"sku":"4905689322732","price":9900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0629\/7364\/0937\/files\/4905689322725_00216.jpg?v=1760584716"}],"url":"https:\/\/timelscomfort.mom\/collections\/yau-itameru-dougu.oembed","provider":"TIMELESS COMFORT","version":"1.0","type":"link"}